跨界互融 重构生成

——构建基于职业情境的中职导游专业课堂

绍兴市职业教育中心  王蓓芳

一、背景与起因

未来旅游活动的发展趋势对导游服务产生深远影响并提出新的要求。一方面，新时代人们对美好生活的需求促使导游人员需要提升人文素养和讲解技能，在文旅并轨的大时代，作为旅游活动重要核心的导游员被赋予了更多的文化期待，让国内外民众在景点审美中感受文化魅力，加深对中华文化的认识和理解，导游作为旅游服务工作者的重要组成文旅互融责无旁贷。另一方面，在旅行社、旅游景区等职业领域，职业学校的毕业生往往需要较长时间的岗位磨合期，有些考出导游证的学生在实际带团中频频出错，甚至经常遭到客人投诉。

“培养新时代高素质的导游工作者必须打破企业与学校割裂的桎梏、工作与学习分离的藩篱、职业与教育脱节的鸿沟”，带着这样的思考，绍兴市职业教育中心王蓓芳老师组建的旅游服务跨界创新团队应运而生。他们从教师、教材、教学及学生实践等方面多维度开展实践，探索用不同的声音，讲好一样的中国故事。

二、措施与方法

1.团队跨界有效打通校企合作渠道

2019年2月，国务院颁布了《国家职业教育改革实施方案》，对职业教育提出了全方位的改革设想，也给职业院校提供了“三教”改革的方向指引。教师是“三教”改革中最有活力的因素，围绕这一职业教育教师改革的核心目标，旅游服务跨界创新团队以绍兴市旅游职教集团为合作平台，团队组建先从集团加盟学校的专业教师开始展开合作，之后又将行业企业、高职院校的专家拉进“朋友圈”，团队的规模不断扩大……单慧芳、劳鸿燕为绍兴市旅游职教集团理事长单位的旅游专业和语文学科骨干教师，团队骨干张小清老师多年来担任上虞区职业中专的旅游学科教学工作，浙江农业商贸职业学院的教研室主任张文莲教授为经验丰富的导游考评专家，旅游行业的高级导游林斌先生是绍兴市旅游职教集团的企业成员单位——绍兴海峡旅业的总经理，同时团队还吸收了宁波行知职业高中丁玲苹老师开展跨区域的专业合作。

在团队融合建设过程中校企师资紧密协作，跨界融合促进教师教学能力与岗位技能双重提升。依托团队，王蓓芳和浙江仙人掌海外国际旅游有限公司董洁洁合作编写选修课教材；团队成员参与绍兴市旅游人才队伍建设规划调研课题；王蓓芳和张文莲两位老师协同撰写绍兴市柯桥区全域旅游导游词……团队积极实践旅游专业人才培养的产教互融改革，有效打通绍兴市域旅游服务人才培养中校企合作的“任督二脉”。

2.教材融合促进专业产业紧密对接

导游作为旅游工作者的重要组成，不但要有广博的知识，丰富的经验，更重要的是导游的工作对象是一名名游客，一个个鲜活的人。因此，导游工作被认为服务行业中最具挑战性最为繁复的工作。而对于导游专业的学生而言，最为缺乏的往往是导游岗位的实践能力，尤其是独立的带团技能。在校企合作的过程中，时任浙江仙人掌海外国际旅游公司导游部经理的董洁洁每每困惑于实习学生的上岗磨合期，向学校提出能否基于导游工作过程开展地陪导游的课程改革。

为此，团队通过校企合作产教互融开发了《地陪导游操作实务》校本教材。在课程中结合导游工作岗位实际，对传统的教学模式进行了创新，依据地陪导游完整的工作过程，将地陪服务分为“准备工作”、“接团工作”、“参观游览工作”、“送团工作”、“善后工作”五大项目，通过一个个具体而真实的职业场景引领大家轻松愉快地学习，在专业导游的示范中体会每一个任务的工作细节，在任务总结中梳理地陪工作的服务要点，在任务拓展中开展学习成果检验，进行技能迁移。

职业教育的课程是任务导向的基于工作过程的技能训练和知识的学习。既然课堂承载课程，需要时间、空间等方面配合并服务课程而展开，那么职业教育课堂的新形态便具备了这样的抽象：工学结合决定了职业教育课堂中课程的展开过程将对应一定规模、一定范围的实训，而不同学习者的学习活动可能存在时域、场域上的不同。为了尽可能创设真实的职业情境，有效实现学校专业教学与导游岗位实践无缝对接，2020年旅游服务跨界创新团队依托“之江汇”网络平台开启了建设《地陪导游操作实务》网络同步课程的共融之旅。

3.教学改革积极构建课堂全新形态

陶行知先生说：“职业学校之课程，应以一事之始终为一课”，而这一事之“始”当是由一个个工作任务组成，而工作任务的完成又必须是在具体的职业情境下才得以完成，进而成就“一事之终”。由此，职业教育作为一种跨界的教育学，使得基于职业情境的工作过程作为一个应用性的知识结构进入了教学领域，导游专业教学的也不例外。 

在“跨学科学习”的教学理念引领下，可以开展不同学科教师协同开发课程、制定教学计划、协同上课、协同进行探究教学等，形成跨学科专业发展共同体，建立“跨学科教师”的发展机制。总之，学生从事“跨学科学习”的前提是教师走向“跨学科教学”。

2019年6月，王蓓芳和语文教师劳鸿燕合作开出“酒意共诗情——绍兴黄酒文化”课，文专教师共同研究授课对象、解读黄酒文化、改革教学模式，开出了一堂活动体验，文旅互融的创新课；同年11月，两位老师再度合作“惠风和畅说兰亭”，品书法、描汉字、说创意，师生互动有序高效；提任务、设情景、促创新，线上线下衔接流畅。融合学科知识，解读兰亭文化，创新导游讲解，用两个学科的声音共同讲述中国故事……在跨界融合的教学理念引领下，文专教师协同进行探究教学、课堂教学引入行业标准，跨学科融合的探索不断引向深入。2019年10月团队成员张小清和郭兴合作《妙语生花——演讲技巧助力导游讲解》，跨文化、专业与企业之界，引入企业评价元素，开启课堂标准与企业标准对接之旅；丁玲苹和沈燕增老师开设《我有嘉宾，鼓瑟吹笙》深挖致欢迎词主题，层层分解，步步深入。跨学科教学的尝试为中职课堂教学打开了一道全新的大门，让中职教师找到了课堂教学的新路径、新方法，也为中职学生的学习点亮了一盏闪亮的明灯。

4.跨出校门开展职业情境项目实践

旅游跨界融合团队充分利用当地某一人文景观、历史建筑或地域文化为题材进行教学研究。如引领学生对当地黄酒文化开展合作研究，访问黄酒博物馆，参观黄酒厂，拜访老工人，查阅专业资料，撰写导游词，通过个人短视频和小组PPT的形式在班内同学之间进行交流；还通过举办技能大比武的方式，邀请当地行业专家和学生家长前来参加，共同见证同学们的研究和讲解成果；同时学生还以导游员的身份走进其他学校的研学课堂开展交流与分享，甚至在周末或者节假日通过志愿者的身份进行博物馆现场讲解。

通过项目研究推动了跨学科的学习，而展示过程中的面对的人和事恰恰就是职业情境的具体表现。孩子们不需要像并背书一样去生硬记忆关于黄酒品种、酿造工艺、口感差异等僵硬的书本知识，而是去学习如何像专业导游一样自觉钻研、自如讲解、从容应对工作场景。就这样，学习过程与孩子们生活环境、工作情境紧密相连，学习的经历变得自然有趣生动。在学习过程中融合导游讲解和其他学科知识，学生既掌握了专业讲解技能，也学会了专业探究方法，而与真实职业的相关经历更让他们找到了学习的价值与目标。

三、成果及推广

作为该成果的主要载体——《地陪导游操作实务》（第一版名称《绍兴地陪导游操作实务》）荣获2017年绍兴市中职学校优秀选修课教材。该教材的编写主要呈现三大特色：

1.教材内容的创新

本书以地陪实际服务过程为编写顺序，从导游“准备工作”、“接团工作”、“参观游览工作”，直至“送团工作”、“善后工作”，完整体现了地陪服务操作的全过程，具有较强的可操作性和实用性。本书采用情境导向的教材结构设计，在一个个真实的场景中引领学习者轻松愉快地学习。每一个任务由八部分组成：即“情境描述”、“情境分析”、“相关知识”、“任务实施”、“技能训练”、“归纳总结”、“技能评价”“任务拓展”。

2.教材结构的创新：《地陪导游操作实务》结合导游工作岗位实际，打破原有导游教育学科化的体系，以地陪导游工作过程的服务顺序为导向，在情景化的具体任务中帮助学生融会贯通学习专业理论实践导游技能。让学生在专业导游的示范中体会每一个任务的工作细节，在任务总结中梳理地陪工作的服务要点，在任务拓展中开展学习成果检验，进行技能迁移，从而实现学校教学与导游实践的零距离。

3.编写团队人员组成融合跨界

565net必赢官方网（筹）、绍兴市职业教育中心与浙江仙人掌海外国际旅游有限公司产教互融校企合作，创新中等职业教育导游人才培养模式，共同编写这本《绍兴地陪操作实务》。浙江仙人掌海外国际旅游有限公司原导游部经理董洁洁参与编写，提供导游服务实践案例，对书本内容与实际带团操作的差异性提出了中肯而宝贵的意见；浙江农业商贸职业学院的张文莲老师对教材内容的中高职衔接部分，提供了应重视学生参与的具体建议；绍兴市中国青年旅行社管理团队和导游人员为情境图片的拍摄提供了真实的服务场景。

《地陪导游操作实务》从2014年成稿之后试行使用，在565net必赢官方网（筹）、绍兴市职业教育中心导游专业二年级同学中开始使用，前后共计六届学生，人数约450人。在教材使用过程中结合旅游行业发展和导游技能标准，不断修订完善，目前已是第三版修订。

在教材使用过程中同学们的学习兴趣被大大激发，尤其在游览景点服务等关键环节，有效改变了原有的读背记忆模式，创设情境让导游技能的应用性有效呈现，使学生及时感受到技能获得的成功体验，有效推动了学生学习专业技能的积极性。

该教材的使用不仅是对学生导游技能和应变能力的挑战，更是对教师课堂教学组织形式和教学方法提出了新的课题。教师带领学生走进景点学习讲解，在公共交通上开展沿途导游，从课堂模拟导游转变为景点实战应用，在具体景点中开展导游讲解方法学习，有效融合了课堂教学和岗位实践的紧密对接。

虽然中职学校的导游专业对传统教学都在进行改革，但以前往往是抱残守缺式的改良，且每每浅尝辄止，在导游专业的教师、教材及教学方法上如何进行比较彻底的具有颠覆意义的改革，如何针对导游专业学生进入职校学习时的厌学、怕学的现状，而最终能够成为合格的乃至优秀的导游人才，让毕业生在就业后即能立竿见影地胜任导游岗位工作而受到用人单位的欢迎，已经成为中职学校导游专业教学改革上的热点、难点问题。

基于职业情境的跨学科教学实践的探索可以提供给兄弟中职学校导游专业为解决以上问题而借鉴应用，以此共同为适应绍兴市乃至浙江省旅游大发展的需求而又好又快地培养大批合格的乃至优秀的导游人才作出贡献。即便是中职学校的其它专业，在教学上对解决“如何让专业课堂对接学生毕业后岗位工作的职业场所”等问题，同样可以参考其精神和做法而使应用者得到裨益。

四、结束语

这是中职导游专业的跨界互融重构生成，是基于职业情境的跨学科教学的实践探索，是在工作过程中对学生综合实践技能的演练与提升。

教师凝聚力量，教法改变思维，教材融合思想。这是一场教师团队价值分享和团队协作的集体演绎，教师、教材、教法共同组合，融合构建旅游课堂新形态，培育行业新人才，理论联系实际，课堂对接岗位，不仅需要思维互融和碰撞，更需要实践中的探索与创新。