金秋送爽，丹桂飘香。在中秋佳节来临之际，现代服务学院23西餐高工班的同学们在班主任张桂云老师的悉心指导下，开展了一场别开生面的“情满中秋，饼暖师心”月饼制作活动。同学们亲手选材、揉面、包馅、烤制，将对老师的感恩之情融入每一块月饼中，用最质朴的方式传递节日祝福。

作为西餐专业的学生，同学们充分发挥专业优势，活动前期便结合课堂所学的食材知识，精准查阅月饼制作配方，精心采购高品质原料。从适配广式月饼的低筋面粉、提升酥软度的黄油，到调配风味的糖霜，再到莲蓉、五仁等经典馅料，每一项都经过专业眼光的严格筛选。

活动当天，张桂云老师早早来到专业实训室，结合同学们的餐饮专业基础进行针对性指导。同学们分成小组，分工合作。虽然过程中遇到了不少小挫折，但大家没有气馁，互相请教、反复尝试。在老师的鼓励和同学们的协作下，一个个造型精致、花纹清晰的月饼逐渐成型。当烤箱中飘出阵阵香气时，同学们的脸上都露出了期待的笑容。

月饼冷却后，同学们小心翼翼地将其分装到精美的礼盒中，并附上亲手书写的节日贺卡。随后，大家捧着礼盒，向学院的老师们送上这份特殊的中秋礼物和真挚的祝福。“老师，祝您中秋快乐，这是我们自己做的月饼，您尝尝”，简单的话语中满是真诚。老师们接过礼盒，脸上洋溢着感动的笑容，纷纷称赞同学们的心意和手艺。

此次中秋月饼制作活动，不仅让同学们在实践中提升了专业技能，更增进了师生之间的感情。23西餐高工班的同学们用实际行动诠释了感恩与奉献，让这个中秋佳节充满了温暖与意义。

、